3  февраля текущего года на Красной Поляне завершилась работа Горной Зерновой Ассамблеи. Мероприятие стало уже традиционным. Оно объединяет лучших экспертов, аналитиков и операторов зернового рынка. 

В нынешнем году программа ассамблеи была насыщенной. Основными темами стали: экспорт и внутреннее потребление зерна, аспекты развития сельского хозяйства России, условия перезимовки посевов, качество зерна, а также сценарии развития зернового рынка.

В число спикеров мероприятия вошла Юлия Королева, Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В своем докладе на тему «Качество мягкой пшеницы урожая 2016 года. Специфика внешнего спроса на российскую пшеницу» она рассказала о динамике валового сбора зерна в России и о потребительских свойствах зерна нового урожая. Спикером было отмечено, что в текущем году продовольственного зерна мягкой пшеницы выявлено 71,3% от обследованного объема.

Между тем, рассматривая динамику качества зерна по регионам, было отмечено снижение его качественных характеристик. Так, ценная по качеству пшеница 3 класса на протяжении последних лет в среднем составляющая 35% от общего объема пшеницы, выращенной в России, в 2016 году составил процент выявления 22,5%. В целом, наблюдается смещение балансов объемов выращенного зерна из 3-го в категорию 4-5-го классов. 

В докладе были подробно рассмотрены качественные характеристики зерна нового урожая по основным зернопроизводящим и экспортно-ориентированным регионам России. Был показан экспорт российской пшеницы в разрезе стран-импортеров по классам пшеницы. Также был представлен подробный анализ российского экспорта пшеницы по показателю «протеин».

В завершении выступления участники конференции задали ряд вопросов, в том числе по обнаружению зерна нового урожая поврежденного клопом-черепашкой, а также по выявлению фузариозных зерен и зерна с повышенным содержанием микотоксинов и другими направлениями, связанным с качеством зерна и деятельностью Учреждения. 

Презентация