Россельхознадзор / Форум

Влад, если Вам от моего поста стало легче - рад за Вас)))

Парни, не соглашусь с вами. Давайте, прежде чем пенять на дешёвую свинину из ЕС и т.д. посмотрим на себя, а именно - доведём в себестоимости свиньи корма до 70%, а потом уже начнём предъявлять претензии. Приведу вам пример из жизни: комплекс с полным циклом съедает в месяц 700 тонн кормов на круг, от предстартера до финиша. При этом откармливает в месяц 2000 голов до 103-105 кг. Средняя цена на комбикорма на апрель = 13800 рублей за тонну.
Давайте посчитаем грубо - сколько может стоить свинина в полутушах: конверсия в целом = 700000

2000*100)=3,5 кг корма на 1кг привеса, возьмём по самому минимуму убойный выход 70%, тогда себестоимость мяса в полутушах = 3,5*13,8:0,7:0,7=98,6 рубля за килограмм. Продавая за 120 имеем неплохую маржу.
Теперь прикинем, что корма в себестоимости не 70%, а всего 50%, вот здесь уже мясо обходится вам в 138 рублей и пора уповать только на господдержку или присоединять Крым.

Здравствуйте Борис! Не совсем понял с кем из "парней" Вы не согласились?)))
По сути Ваших расчетов - они неполные. Для того, чтобы продавать, необходимо к Вашим расчетам добавить несколько иностранных слов, выраженных в деньгах, а именно:
Маркетинг и промоушен, дистрибуция и логистика, административные расходы и ...
Картинка получится не веселая, тк там, где у иностранца сидит один чел, у нас - минимум 2-3, да еще и с зарплатой несколько более высокой))).
Про остальные прелести писать не буду, кроме одной - в российском мясном бизнесе никогда не умели считать. Если Вы встретите в нем "правильно считающего человека", то сфотографируйте и пришлите мне, плиз, фото - я его в рамке на стену повешу))).
Вот и просчитались в очередной раз ...

Уважаемый Виссарион, не соглашаюсь конкретно с Вами в априоре проигрышной цене наших производителей перед импортом. Заметьте - не веду речь о логистике, рекламе и т.д, речь идёт о себестоимости производства, ПРОИЗВОДСТВА, а не оптовых или розничных продаж. Оптовка жалуется о повышении цен с 120 до 160 р/кг и беспокоится о судьбе народа-потребителя. Приведённые выше расчёты показывают необоснованность повышения цены производителем, по крайней мере сразу на 50% и не более того. Т.к. свинина из магазинов не исчезла, а импорта становится всё меньше и меньше, можно предположить, что российский производитель пока справляется с нагрузкой, думаю дальше будет то же нечто подобное.
Что касается розницы - специально посетил мясные отделы вчера, если цены и подросли, то в пределах погрешности, например корейка=220р, окорок для запекания=300р.
Так что не падайте духом, уважаемый Виссарион, верьте в добро!
С уважением - Борис

"Борис, ты не прав" (с)
)))
Поднимитесь на вертолете над ситуацией. Локально рассматривать производство неразумно)).
Считайте всегда "от поля до полки"))))

П.С.в добро верю, дух стоит)))

Виссарион, хотите верьте, хотите нет, но это реальный пример из жизни, такие хозяйства существуют даже в забытой богом Костромской области. Поэтому основной двигатель инфляции - это жадность и глупость. Тут и вертолёт не нужен

Борис, что за хозяйства такие, если даже вертолет не нужен, чтобы их осмотреть))))
П.с. Надеюсь, без обид?))

Виссарион, ну какие могут быть обиды? Просто, вероятно, мы производим, а Вы продаёте, отсюда и недопонимание.

Не совсем так. Точнее совсем не так. Ну да ладно, это не имеет значения к вопросу, обозначенному Владом)

http://www.retail.ru/news/79615/

Свинина пошла в рост
Оптовая стоимость живых свиней с начала года выросла более чем на 40%

Оптовая стоимость живых свиней в России выросла с начала 2014 года более чем на 40%, превысив рекордные для отрасли 100 руб. за килограмм. Следом – правда, не так резко – начали повышать цены переработчики «живка» и ритейлеры.

29 января Россельхознадзор ограничил поставки живых свиней, европейской свинины и свиных субпродуктов из-за вспышки африканской чумы свиней в Литве и Польше. Сразу после этого на внутреннем рынке резко подскочили цены, рассказали РБК отраслевые эксперты.

В первых числах января килограмм «живка» в Центральном федеральном округе стоил в оптовом звене приблизительно 72 руб., в начале февраля – 78 руб., а вот на прошлой неделе – 31 марта–6 апреля – цена оказалась на уровне 102 руб., сообщила главный эксперт Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Центральный округ является крупнейшим в России потребителем отечественной свинины и распределительным центром для импортного мяса в другие федеральные округа, поэтому этот регион – ценовой маркетмейкер, поясняет главный эксперт Национального союза свиноводов Николай Бирулин.

Быстрый рост цен начался в марте, добавляет руководитель управления по коммуникациям и связям с инвесторами группы «Черкизово» Александр Костиков. Если месяц назад группа продавала «живок» по 74 руб. за килограмм с НДС, то на прошлой неделе – уже по 109 руб., рассказал он.

Рост цен должен позитивно отразиться на финансовом состоянии отечественных компаний в этом секторе, говорит Снитко. Для того чтобы страна не зависела от импортной свинины, не хватает 500–700 тыс. т, и крупные свиноводы могли бы закрыть эту потребность, но неопределенность с господдержкой сдерживает инвестиционную активность животноводов, жалуется Костиков. По его мнению, открывшиеся возможности – временное явление: импортеры, ввозившие мясо из европейских стран, надеются на скорое открытие поставок, поэтому пока не переключаются на заказы из Бразилии, США и Канады, но могут это сделать в случае необходимости. По данным Национального союза свиноводов, только в январе–феврале 2014 года импорт свинины в Россию снизился на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2013-го, до 56 тыс. т.

Мясоперерабатывающие предприятия тоже будут повышать цены на свою продукцию, рассказал Михаил Попов, председатель совета директоров группы компаний «Останкино» – одного из крупнейших российских производителей колбасных изделий. «Кто-то уже начал повышать, кто-то только собирается, но в течение трех месяцев вероятен рост цен на конечную продукцию более чем на 15%, – говорит Попов. – Возможно, конечные потребители начнут отказываться от сосисок в пользу куриных окорочков». Впрочем, по словам Дарьи Снитко, за последний месяц мясо птицы подорожало в среднем на 2–3 руб. за килограмм: тушка – до 75 руб., окорочка – до 78 руб., грудка – до 108 руб.

По словам директора по внешним связям торговой сети «Дикси» Екатерины Куманиной, некоторые поставщики-мясопереработчики уже предложили повышение цен от 7% и выше.

Виссарион, спасибо, достаточно интересная подборка информации! Всё это ещё раз свидетельствует о том, что необходимо срочно законодательно регламентировать норму прибыли - за 3 месяца "живок" без предпосылок и объяснения причин прыгнул на 51% - это не нормально. Сразу скажу - стоимость кормов практически не изменилась.
С уважением - Борис

"необходимо срочно законодательно регламентировать норму прибыли"

Только не это! Вы, Борис, нас в Советский Союз втолкнуть хотите?)))

Виссарион, я, к сожалению, совсем не экономист, но разве обыкновенная жадность может быть объективной и основной причиной роста цены на что-то?

Может,Борис!
Если это жадность до власти... Что мы собственно и наблюдаем на конкретном примере. А платит за все население (конечный потребитель)!!

Виссарион, до какой власти? Зачем такой винегрет? Получив возможность искусственно взвинтить цену, производитель начинает "считать" свой бюджет от балды - начинают расти непроизводственные расходы, и с расширением рынка, а в нашем случае со свининой - с возвращением на рынок РФ мяса из Европы, мы снова больно падаем на пятую точку. Для ритейла согласен, там не то что политика, там и религия и гинекология играют в ценообразовании определяющую роль. Поэтому и нужны нам какие-нибудь берега в этом вопросе.
С уважением - Борис

Россельхознадзор / Форум

федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору